花雕酒怎么喝味道好 花雕酒的4种喝法和作用
花雕酒是我国的传统酒水,具有味道独特和营养价值高的特点,且具有将近6千年的文化历史。那么花雕酒怎么喝味道好呢?花雕酒其实属于黄酒的一种,是选用上好的糯米和优质的麦曲采用传统的酿酒方法酿造而成。今天小编就给伙伴们介绍一下花雕酒的4种喝法和作用。花雕酒酒性柔和,酒味芳香且醇厚。根据酿造时间不同具有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈等不同的类型。下面就给大伙们详细的介绍花雕酒的4种喝法吧。
花雕酒怎么喝味道好
第一种喝法
必须是十年以上的陈酒,在酒里面适量放上一些话梅,不用放生姜和枸杞子,因为是夏天饮用,所以不用加。用砂锅小火将放好话梅的花雕酒煮十分钟左右,然后将酒放置室温后放到冰箱里面冰镇两小时,等到温度达到十摄氏度上下就可以拿出来饮用了。这样子做成的话梅花雕酒不仅有花雕酒的浓郁甘醇,还会带着话梅独属的清香甘甜,非常适合夏天饮用,清凉爽口。
第二种喝法
将生姜切成细丝,然后和枸杞子一起放在花雕酒中,用砂锅将其加热到四十五摄氏度左右,即可饮用。这样的喝法特别适合冬天,生姜和枸杞子都人体有很大的好处,可以去除人体的湿气寒气,搭配花雕酒,饭时小酌一杯,是温暖肠胃的不二之选。这时候花雕酒的酒香刚好十分浓郁,喝起来刚刚好。
第三种喝法
将花雕酒煮到90度左右,然后打进一个鸡蛋快速搅拌,将鸡蛋搅拌成蛋花状态,喜欢甜的人还可以加入少量的糖调味。首先鸡蛋里面含有人体所需的大多数物质,对人体的非常好,吸收率也特别高。黄酒里面加鸡蛋也被称为“液体蛋糕”,因为黄酒加鸡蛋不仅能给人体带来蛋白质和钙,还能给人体提供大量的身体不能自己合成要依靠食物摄取的氨基酸。所以这样喝不既能美容养颜,还能舒筋活血,保护心脏肠胃等器官。
第四种喝法
将花雕酒烫到六十度直接喝,这样的话,不会影响花雕酒自己本身的味道,还能将花雕酒里面的酒精挥发出去,喝起来不容易醉。这样的喝法不适合大口牛饮,适合小口细品,这样才能品尝出花雕酒的真正味道。
以上就是花雕酒的4种喝法和作用,除此之外,花雕酒还常常用于烹饪,比如制作花雕鸡、花雕烩蟹肉等菜肴。尤其是于蟹类进行搭配使用尤为适宜。因为蟹肉性凉,有些人胃怕寒,尤其是女性,然而花雕酒可以暖胃,正好可以抵消蟹类的凉性。这样的口感加上蟹肉和花雕酒的芳香可以说是一道美味了。