白酒评酒杯应为无色透明多少ML 白酒评酒杯使用介绍

有些好酒在售卖的时候，里面都附带有评酒杯。那么大伙们都知道评酒杯都有那些标准吗?比白酒评酒杯多少毫升，又比如颜色是什么样的，又是什么材质的呢?今天小编就带大家了解下白酒评酒杯应为无色透明多少ML?正常情况下，白酒的评酒杯容量在15-20ML之间，比较特殊的在10ML以下。比如飞天茅台自带的评酒杯，容量为8ML，七杯满杯则为一两酒。

白酒评酒杯应为无色透明多少ML

一、评酒杯标准

得根据不同场合、不同标准来算，专业品酒使用的酒杯50ml容积，品酒时候倒入25~30ml。保持酒液面最大状态，这样放香最佳。

品酒器具的要求是外形和尺寸应符合GB/T 10345—2007中品酒杯的要求。无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香形状酒杯，容量约为40-50 mL。

二、评酒闻香

闻香有三个环节：前香、酒体香、空杯香

前香是指初闻酒所感受的香气，酒体香是进一步仔细感受到的酒的香气，空杯香是指盛过酒的空酒杯的香气。

前香主要是酱香，是微生物代谢的特有香气，是酱香型白酒香气的重要组成部分。

酒体香是多种香味的综合香，包括舒适的粮香：熟高粱香、糯米香;宜人的水果香：苹果香、香蕉香、梨香、蜜桃香、芒果香、草莓香等;优雅的花香：玫瑰花香、桂花香、栀子花香、槐花香等;

空杯香是酱香、曲香、花香等的复合香气，香气持久，进一步体会酱香型白酒的幽雅细腻。

品鉴酱香型白酒的空杯香是体会酱香酒特色的重要环节。

三、评酒步骤：

1、酒液入口

入口量0.5-2ml ，轻轻张合嘴巴、使酒液布满舌面。感受酒液运动，感受醇厚。

2、口腔感受

入口后舌两侧有酸感，会体会到坚果香、花香、曲香和陈香(老味)，咽喉处会有曲香。

3、下咽过程

酒液沿着喉咙下滑，感受酱香型白酒的后味，体会丝滑和醇厚的感觉， 会带有曲香，风味舒适宜人。