中国最早的白酒是哪个朝代发明的 中国白酒起源介绍

我国是制曲酿酒的发源地，拥有世界上独特的酿酒技术。那么中国最早的白酒是哪个朝代发明的?说起这个，迄今都没有一个统一的说法。从商代开始，甲骨文就已经有了“酒”字了。淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。《尚书说命》记载：“若作酒醴，尔为曲糵”。这些都是最早关于酒的一些记载。不过关于白酒的明确的记载，应该不晚于东汉时期。到现在已经有1600年以上的悠久历史了。下面小编就中国白酒起源介绍给大家了解一下啊。

中国最早的白酒是哪个朝代发明的

黄帝时期：有说法提到黄帝时期的臣子杜康发明了酿酒，但这缺乏确凿的历史证据。

西周时期：有考古发现表明，西周时期可能已经开始使用蒸馏技术来酿酒。

汉代：一些历史记载和考古发现支持这一说法，例如四川彭县、新都出土的东汉“酿酒”画像砖，以及《吕氏春秋》中关于仪狄作酒的记载。

唐代：有诗歌和历史记载表明，唐代可能已经开始广泛使用白酒，如白居易和雍陶的诗句。

宋代：一些历史记载和考古发现支持这一说法，例如北宋时期的蒸馏技术和田锡的《麴本草》中对酿造蒸馏酒的描述。

元代：李时珍在《本草纲目》中记载了烧酒的制作方法，这表明元代可能已经开始广泛使用蒸馏酒。

白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，如从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。

这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵的民族特产，弘扬中华民族的优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。