中国最早的白酒是哪个朝代发明的 中国白酒起源介绍
日期:2024-03-11
来源:宴天福
我国是制曲酿酒的发源地,拥有世界上独特的酿酒技术。那么中国最早的白酒是哪个朝代发明的?说起这个,迄今都没有一个统一的说法。从商代开始,甲骨文就已经有了“酒”字了。淮南子说:“清醴之美,始于耒稆”。《尚书说命》记载:“若作酒醴,尔为曲糵”。这些都是最早关于酒的一些记载。不过关于白酒的明确的记载,应该不晚于东汉时期。到现在已经有1600年以上的悠久历史了。下面小编就中国白酒起源介绍给大家了解一下啊。
中国最早的白酒是哪个朝代发明的
黄帝时期:有说法提到黄帝时期的臣子杜康发明了酿酒,但这缺乏确凿的历史证据。
西周时期:有考古发现表明,西周时期可能已经开始使用蒸馏技术来酿酒。
汉代:一些历史记载和考古发现支持这一说法,例如四川彭县、新都出土的东汉“酿酒”画像砖,以及《吕氏春秋》中关于仪狄作酒的记载。
唐代:有诗歌和历史记载表明,唐代可能已经开始广泛使用白酒,如白居易和雍陶的诗句。
宋代:一些历史记载和考古发现支持这一说法,例如北宋时期的蒸馏技术和田锡的《麴本草》中对酿造蒸馏酒的描述。
元代:李时珍在《本草纲目》中记载了烧酒的制作方法,这表明元代可能已经开始广泛使用蒸馏酒。
白酒是我国世代相传的酒精饮料,通过跟踪研究和总结工作,对传统工艺进行了改进,如从作坊式操作到工业化生产,从肩挑背扛到半机械作业,从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。
这些都使白酒工业不断得到发展与创新,提高了生产技术水平和产品质量,一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业,为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵的民族特产,弘扬中华民族的优秀酒文化,使白酒行业发扬光大。