世界闻名的八大烈酒 世界八大烈酒的特点

说起世界闻名的八大烈酒，可能在坐的各位酒友都能说上一两个，但是全部记得的估计也没有，更不用说世界八大烈酒的特点了。世界闻名的八大烈酒分别是：白兰地(Brandy)、中国白酒(Spirits) 、威士忌(Whisky or Whiskey) 、伏特加(Vodka)、金酒/杜松子酒(Gin)、朗姆酒 (Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、日本清酒(Sake)。它们各有各的特点，下面就和小编一起来了解下这些酒都有什么特点吧。

世界闻名的八大烈酒

1、白兰地(Brandy)：

以水果为原料发酵、蒸馏制成。通常说的白兰地都是葡萄白兰地。以其他水果原料酿成的白兰地，需要加上水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌醇美，余香萦绕不散，饮用后给人以高雅舒畅的享受。

2、中国白酒(Spirits)：

白酒以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等粮谷为主要原料，在酒曲及酒母等发酵剂的作用下糖化发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成，又称烧酒、老白干、烧刀子等。至于固体发酵和液体发酵，用什么酒曲的深刻问题，白酒通常呈透明或微黄色调，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，深得国人喜欢，常常出现在大大小小饭局酒局上。

3、威士忌(Whisky or Whiskey)：

对于一哥而言，威士忌是迄今最复杂的谷物烈酒，传闻最早在十五世纪由爱尔兰的修道士酿制而成。金钱是最大的鼓励，威士忌市场一片走好，因此如今很多国家都在生产威士忌，最具代表性的当然是，苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，当然还有美国威士忌、日本威士忌等。

苏格兰和爱尔兰这两个产地的威士忌都可以用麦芽或谷物酿制，风味及风格受酿制过程中使用的泥煤和橡木桶影响，说到这个泥煤也是神奇，据闻有人可以在酒里喝出泥煤味，还很喜欢这个味~

而除了这两个地方，美国波本威士忌和田纳西威士忌也非常有名;加拿大也是重要的生产。以玉米为原料出产大批量柔和易饮风格的威士忌，日本威士忌模仿苏格兰的模式，以麦芽和谷物为酿制原材料，已经有顶级的日本威士忌享誉全球!

4、伏特加(Vodka)：

战斗民族俄罗斯人的传统酒精饮料。原料为谷物或马铃薯，经蒸馏制成高达95度的酒精，然后用蒸馏水淡化至40度到60度，最后再经过活性炭过滤，使酒质晶莹澄澈，无浊爽口。伏特加口感不甜、不苦、不涩，唯有烈焰般的刺激、猛烈，这成伏特加酒独具一格的特色。

5、金酒/杜松子酒(Gin)：

是用大麦、玉米和黑麦等粮食酿制后蒸馏制成的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分。金酒最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒，其按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。

6、朗姆酒 (Rum)：

朗姆酒以甘蔗或糖蜜为原料生产，是古巴的国酒，朗姆酒的发源地及生产核心区域是加勒比地区，大航海时代冒险家的故事，海盗们粗莽不羁的传说，为朗姆酒增添了一丝神秘感及男子气概!总之加勒比海盗全系列电影，这个酒贯穿始终，从生产方法和风格上看，朗姆酒可分为三类，分别是白色朗姆酒、金色朗姆酒以及深色朗姆酒!

7、龙舌兰酒(Tequila)：

龙舌兰酒以龙舌兰为原料酿造，原产地为墨西哥的一个小镇特基拉，因此又称“特基拉酒”。龙舌兰酒是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂，借助墨西哥奥运会闻名世界。龙舌兰酒浓烈、酸涩且辛辣，陈年的龙舌兰味道会变得更滑润、更丰满，带有焦糖和蜂蜜的香味。

8、日本清酒(Sake)：

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，但有别于黄酒。清酒，呈淡黄色或无色，清亮透明，有宜人芳香，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味协调，酒精含量在15%以上。虽是以大米为原料酿造，但清酒对酿酒米的要求也极其讲究。清酒含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

少量饮酒，可释放压力、改善循环、促进睡眠。现在，很多年轻人因为烈酒的辛辣风味难入口而选择在酒中兑以大量软饮，在不知不觉中喝得更多，酒精也摄入得更多。